Apple compote Apple pie

星期天見有數個大蘋果在家，於是靈機一觸，嘗試做apple compote。

最初以為只是煲些焦糖，然後加些蘋果，煲淋便成。怎知上網一check, 原來都有些配料要加，而加了之後，又真係把味道提升晒。兩隻小馬騮，猶其是小天使，更是吃不停！

材料:
蘋果
冰糖
玉桂粉
Nutmeg
鹽
水

做法:
水滾，落糖，煲至糖溶
加nutmeg落糖水
蘋果切粒，收慢火煲大約十至十五分鐘
最後加玉桂粉和鹽調味

小天使整個過程伴著我，所以她由切蘋果粒開始便不停向我要吃。。。

做好了，但又趕著去做facial, 就由它放著，直至晚上待兩兄妹睡了才有時間處理它。利用了雪櫃裡的pilo pastry, 就簡單地做了個蘋果批作為星期一的早餐和孩子們的下午茶。